Kristalizasyon çoğu kişinin sandığı gibi balın bozulması değil fiziksel olarak değiştirmesidir.Kabı ile birlikte sıcak su içerisinde bekletildiğinde tekrar sıvı hale döner.
Suyun sıcaklığı 45 derecede ise değişiklik meydana gelmez bal bozulmaz
Gerçek Balı anlamak için ne yapmalıyız ? Gerçek ve kaliteli bal diğer ballardan nasıl ayırt edilir ? Gerçek bal, kekik, keven çiçeklerinin çesitlerine göre açik mor, sarı, hafif kırmızı veya buzlu cam renklerinde veya bu renklerin değişik tonlarında olabilir.
İNCELEOrganik bal sorunu ülkemizde “ televizyon reklamları “ sonrasında ciddi bir problem oluşturmaya başladı. Özellikle Bakanlığın "sahte bal satıyorlar" diyerek afişe ettiği bazı firmaların ardından insanlar bal alımı konusunda daha şüpheci ve daha dikkatli davranır oldular.
İNCELE